کھانے کے فضلے سے نامیاتی کھاد کیسے تیار کی جائے؟

دنیا کی آبادی بڑھنے اور شہروں کے سائز میں اضافے کے ساتھ خوراک کا ضیاع بڑھتا جا رہا ہے۔دنیا بھر میں ہر سال لاکھوں ٹن خوراک کوڑے کرکٹ میں پھینک دی جاتی ہے۔دنیا کے تقریباً 30% پھل، سبزیاں، اناج، گوشت اور پیک شدہ کھانے کی اشیاء ہر سال پھینک دی جاتی ہیں۔کھانے کا فضلہ ہر ملک میں ایک بہت بڑا ماحولیاتی مسئلہ بن چکا ہے۔بڑی مقدار میں خوراک کا فضلہ سنگین آلودگی کا باعث بنتا ہے، جو ہوا، پانی، مٹی اور حیاتیاتی تنوع کو نقصان پہنچاتا ہے۔ایک طرف، کھانے کا فضلہ anaerobicly ٹوٹ کر گرین ہاؤس گیسیں جیسے میتھین، کاربن ڈائی آکسائیڈ اور دیگر نقصان دہ اخراج پیدا کرتا ہے۔خوراک کا فضلہ 3.3 بلین ٹن گرین ہاؤس گیسوں کے مساوی پیدا کرتا ہے۔دوسری طرف، کھانے کا فضلہ لینڈ فلز میں پھینکا جاتا ہے جو زمین کے بڑے حصّوں کو اپنی لپیٹ میں لے لیتی ہے، جس سے لینڈ فل گیس اور تیرتی دھول پیدا ہوتی ہے۔اگر لینڈ فل کے دوران پیدا ہونے والے لیچیٹ کو مناسب طریقے سے سنبھالا نہیں جاتا ہے، تو یہ ثانوی آلودگی، مٹی کی آلودگی اور زمینی آلودگی کا سبب بنے گا۔

جلانے اور لینڈ فل کے اہم نقصانات ہیں، اور خوراک کے فضلے کا مزید استعمال ماحولیاتی تحفظ میں معاون ثابت ہوگا اور قابل تجدید وسائل کے استعمال میں اضافہ ہوگا۔

کھانے کا فضلہ نامیاتی کھاد میں کیسے پیدا ہوتا ہے۔

پھل، سبزیاں، دودھ کی مصنوعات، اناج، روٹی، کافی گراؤنڈ، انڈے کے چھلکے، گوشت اور اخبارات سبھی کو کمپوسٹ کیا جا سکتا ہے۔خوراک کا فضلہ ایک منفرد کمپوسٹنگ ایجنٹ ہے جو نامیاتی مادے کا ایک بڑا ذریعہ ہے۔کھانے کے فضلے میں مختلف کیمیائی عناصر شامل ہیں، جیسے نشاستہ، سیلولوز، پروٹین لپڈ اور غیر نامیاتی نمکیات، اور N, P, K, Ca, Mg, Fe, K کچھ ٹریس عناصر شامل ہیں۔کھانے کا فضلہ ایک اچھا بایوڈیگریڈیبل ہوتا ہے، جو 85 فیصد تک پہنچ سکتا ہے۔اس میں اعلیٰ نامیاتی مواد، اعلیٰ نمی اور وافر غذائیت کی خصوصیات ہیں، اور اس کی ری سائیکلنگ کی قیمت زیادہ ہے۔چونکہ کھانے کے فضلے میں نمی کی زیادہ مقدار اور جسمانی کم کثافت کی ساخت کی خصوصیات ہوتی ہیں، اس لیے یہ ضروری ہے کہ کھانے کے تازہ فضلے کو بلکنگ ایجنٹ کے ساتھ ملایا جائے، جو اضافی نمی جذب کرتا ہے اور مرکب کے لیے ساخت میں اضافہ کرتا ہے۔

کھانے کے فضلے میں نامیاتی مادے کی اعلیٰ سطح ہوتی ہے، جس میں خام پروٹین 15% - 23%، چکنائی 17% - 24%، معدنیات 3%-5%، Ca 54%، سوڈیم کلورائیڈ 3%-4%، وغیرہ

کھانے کے فضلے کو نامیاتی کھاد میں تبدیل کرنے کے لیے ٹیکنالوجی اور متعلقہ آلات پر عمل کریں۔

یہ بات سب کو معلوم ہے کہ لینڈ فل وسائل کے استعمال کی کم شرح ماحول کو آلودگی کا باعث بنتی ہے۔اس وقت، کچھ ترقی یافتہ ممالک نے خوراک کے فضلے کو صاف کرنے کا ایک اچھا نظام قائم کیا ہے۔جرمنی میں، مثال کے طور پر، کھانے کے فضلے کا علاج بنیادی طور پر کمپوسٹنگ اور اینیروبک فرمینٹیشن کے ذریعے کیا جاتا ہے، جو ہر سال کھانے کے فضلے سے تقریباً 5 ملین ٹن نامیاتی کھاد تیار کرتا ہے۔برطانیہ میں کھانے کے فضلے کو کمپوسٹ کرنے سے، ہر سال تقریباً 20 ملین ٹن CO2 کے اخراج کو کم کیا جا سکتا ہے۔تقریباً 95 فیصد امریکی شہروں میں کمپوسٹنگ کا استعمال کیا جاتا ہے۔کھاد بنانے سے مختلف قسم کے ماحولیاتی فوائد مل سکتے ہیں، بشمول آبی آلودگی کو کم کرنا، اور معاشی فوائد کافی ہیں۔

♦ پانی کی کمی

پانی کھانے کے فضلے کا بنیادی جزو ہے جس کا 70%-90% حصہ ہوتا ہے، جو کہ کھانے کے فضلے کی خرابی کی بنیاد ہے۔لہذا، پانی کی کمی کھانے کے فضلے کو نامیاتی کھاد میں تبدیل کرنے کے عمل میں سب سے اہم حصہ ہے۔

فوڈ ویسٹ پری ٹریٹمنٹ ڈیوائس فوڈ ویسٹ کے علاج کا پہلا قدم ہے۔اس میں بنیادی طور پر Dewatering Systemà Feeding Systemà Automatic Sorting Systemà Solid-Liquid separatorà آئل-Water separatorà in-vessel composter شامل ہیں۔بنیادی بہاؤ کو درج ذیل مراحل میں تقسیم کیا جا سکتا ہے۔

1. کھانے کے فضلے کو پہلے پانی کی کمی سے بچانا چاہیے کیونکہ اس میں بہت زیادہ پانی ہوتا ہے۔

2. کھانے کے فضلے سے غیر نامیاتی فضلہ کو ہٹانا، جیسے دھاتیں، لکڑی، پلاسٹک، کاغذ، کپڑے وغیرہ، چھانٹی کے ذریعے۔

3. کھانے کے فضلے کو کچلنے، پانی کی کمی اور کم کرنے کے لیے ایک سکرو قسم کے ٹھوس مائع جداکار میں چھانٹ کر کھلایا جاتا ہے۔

4. نچوڑے ہوئے کھانے کی باقیات کو زیادہ درجہ حرارت پر خشک اور جراثیم سے پاک کیا جاتا ہے تاکہ اضافی نمی اور مختلف پیتھوجینک مائکروجنزموں کو دور کیا جا سکے۔کھاد کے حصول کے لیے ضروری کھانے کے فضلے کی باریک پن اور خشکی، اور کھانے کے فضلے کو براہ راست بیلٹ کنویئر کے ذریعے اندر کے برتن کمپوسٹر میں بھیجا جا سکتا ہے۔

5. کھانے کے فضلے سے نکالا جانے والا پانی تیل اور پانی کا مرکب ہوتا ہے، جسے تیل پانی سے الگ کرنے والے کے ذریعے الگ کیا جاتا ہے۔بائیو ڈیزل یا صنعتی تیل حاصل کرنے کے لیے الگ کیے گئے تیل کو گہرائی میں پروسیس کیا جاتا ہے۔

پورے فوڈ ویسٹ ڈسپوزل پلانٹ میں اعلی پیداوار، محفوظ آپریشن، کم لاگت اور مختصر پروڈکشن سائیکل کے فوائد ہیں۔

♦ ھاد

ابال ٹینکہائی ٹمپریچر ایروبک فرمینٹیشن ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے مکمل طور پر بند ٹینک کی ایک قسم ہے، جو روایتی اسٹیکنگ کمپوسٹنگ ٹیکنالوجی کی جگہ لے لیتی ہے۔ٹینک میں بند اعلی درجہ حرارت اور تیز کھاد بنانے کا عمل اعلیٰ معیار کی کھاد تیار کرتا ہے، جسے زیادہ درست اور زیادہ مستحکم کنٹرول کیا جا سکتا ہے۔

برتن میں کھاد کی موصلیت ہوتی ہے، اور کمپوسٹنگ کے دوران درجہ حرارت کا کنٹرول کلیدی عنصر ہے۔آسانی سے انحطاط پذیر نامیاتی مادے کی تیزی سے خرابی مائکرو حیاتیات کے لیے زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت کی صورتحال کو برقرار رکھ کر حاصل کی جاتی ہے۔مائکروجنزموں اور گھاس کے بیجوں کو غیر فعال کرنے کے لیے اعلی درجہ حرارت کا حصول ضروری ہے۔ابال کھانے کے فضلے میں قدرتی طور پر پائے جانے والے مائیکرو آرگنزم سے شروع ہوتا ہے، وہ کھاد کے مواد کو توڑ دیتے ہیں، غذائی اجزاء کو خارج کرتے ہیں، درجہ حرارت کو 60-70 ڈگری سینٹی گریڈ تک بڑھاتے ہیں جو پیتھوجینز اور گھاس کے بیجوں کو مارنے کے لیے درکار ہوتے ہیں، اور نامیاتی فضلہ کی پروسیسنگ کے ضوابط۔برتن میں کھاد بنانے میں سب سے تیز گلنے کا وقت ہوتا ہے، جو کھانے کے فضلے کو 4 دن سے بھی کم وقت میں کمپوسٹ کر سکتا ہے۔صرف 4-7 دنوں کے بعد، کمپوسٹ کو خارج کر دیا جاتا ہے، جو بو کے بغیر، جراثیم کش اور نامیاتی مواد سے بھرپور ہوتا ہے، اور اس میں متوازن غذائیت ہوتی ہے۔

کمپوسٹر کے ذریعہ تیار کی جانے والی یہ بو کے بغیر، غیر محفوظ نامیاتی کھاد نہ صرف ماحول کی حفاظت کے لیے بھرنے والی زمین کو بچاتی ہے، بلکہ اس سے کچھ معاشی فوائد بھی حاصل ہوتے ہیں۔

♦ دانے دار

Gرینولر نامیاتی کھادعالمی سطح پر کھاد کی فراہمی کی حکمت عملیوں میں اہم کردار ادا کریں۔نامیاتی کھاد کی پیداوار کو بہتر بنانے کی کلید مناسب نامیاتی کھاد دانے دار مشین کا انتخاب کرنا ہے۔دانے دار مواد کو چھوٹے ذرات میں بننے کا عمل ہے، یہ مواد کی تکنیکی خصوصیات کو بڑھاتا ہے، کیکنگ کو روکتا ہے اور بہاؤ کی خصوصیات کو بڑھاتا ہے، تھوڑی مقدار میں استعمال کو ممکن بناتا ہے، لوڈنگ، نقل و حمل وغیرہ کو آسان بناتا ہے۔ تمام خام مال کو گول نامیاتی کھاد بنایا جا سکتا ہے۔ ہماری نامیاتی کھاد دانے دار مشین کے ذریعے۔مواد کی گرانولیشن کی شرح 100٪ تک پہنچ سکتی ہے، اور نامیاتی مواد 100٪ سے زیادہ ہو سکتا ہے.

بڑے پیمانے پر کاشتکاری کے لیے، بازار کے استعمال کے لیے موزوں ذرہ کا سائز ضروری ہے۔ہماری مشین مختلف سائز کے ساتھ نامیاتی کھاد تیار کر سکتی ہے، جیسے 0.5mm-1.3mm، 1.3mm-3mm، 2mm-5mm۔نامیاتی کھاد کی دانے دارمعدنیات کو ملانے کے کچھ انتہائی قابل عمل طریقے فراہم کرتا ہے تاکہ کثیر غذائیت والی کھاد بنائی جا سکے، بلک اسٹوریج اور پیکنگ کی اجازت ہو، نیز ہینڈلنگ اور استعمال میں آسانی فراہم کی جائے۔دانے دار نامیاتی کھادیں استعمال کرنے میں زیادہ آسان ہیں، وہ ناخوشگوار بدبو، گھاس کے بیجوں اور پیتھوجینز سے پاک ہیں، اور ان کی ساخت اچھی طرح سے معلوم ہے۔جانوروں کی کھاد کے مقابلے میں، ان میں 4.3 گنا زیادہ نائٹروجن (N)، 4 گنا فاسفورس (P2O5) اور 8.2 گنا زیادہ پوٹاشیم (K2O) ہوتا ہے۔دانے دار کھاد humus کی سطح کو بڑھا کر مٹی کی عملداری کو بہتر بناتی ہے، مٹی کی پیداواری صلاحیت کے بہت سے اشارے بہتر ہوتے ہیں: طبعی، کیمیائی، مائکرو بایولوجیکل مٹی کی خصوصیات اور نمی، ہوا، گرمی کا نظام، اور فصل کی پیداوار بھی۔

♦ خشک اور ٹھنڈا.

روٹری ڈرم خشک کرنے والی اور کولنگ مشیناکثر نامیاتی کھاد کی پیداوار لائن کے دوران ایک ساتھ استعمال کیا جاتا ہے.نامیاتی کھاد کے پانی کے مواد کو ہٹا دیا جاتا ہے، دانے داروں کا درجہ حرارت کم ہوجاتا ہے، نسبندی اور ڈیوڈورائزیشن کا مقصد حاصل ہوتا ہے۔دو اقدامات دانے داروں میں غذائی اجزاء کے نقصان کو کم کر سکتے ہیں اور ذرات کی طاقت کو بہتر بنا سکتے ہیں۔

♦ چھلنی اور پیکج.

اسکریننگ کا عمل ان نا اہل دانے دار کھادوں کو الگ کرنا ہے جو کہ کے ذریعے مکمل کیا گیا ہے۔روٹری ڈرم اسکریننگ مشین.نا اہل دانے دار کھادوں کو دوبارہ پروسیس کرنے کے لیے بھیجا جاتا ہے، اس دوران کوالیفائیڈ نامیاتی کھاد کو پیک کیا جائے گا۔خودکار پیکیجنگ مشین.

فوڈ ویسٹ نامیاتی کھاد سے فائدہ اٹھائیں۔

کھانے کے فضلے کو نامیاتی کھاد میں تبدیل کرنے سے معاشی اور ماحولیاتی فوائد پیدا ہوسکتے ہیں جو مٹی کی صحت کو بہتر بنا سکتے ہیں اور کٹاؤ کو کم کرنے اور پانی کے معیار کو بہتر بنانے میں مدد کرسکتے ہیں۔قابل تجدید قدرتی گیس اور بائیو ایندھن بھی ری سائیکل شدہ کھانے کے فضلے سے پیدا کیے جا سکتے ہیں، جو کم کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔گرین ہاؤس گیساخراج اور فوسل ایندھن پر انحصار۔

نامیاتی کھاد مٹی کے لیے بہترین غذائیت ہے۔یہ پودوں کی غذائیت کا ایک اچھا ذریعہ ہے، بشمول نائٹروجن، فاسفورس، پوٹاشیم اور مائیکرو نیوٹرینٹس، جو پودوں کی نشوونما کے لیے ضروری ہیں۔یہ نہ صرف پودوں کے کچھ کیڑوں اور بیماریوں کو کم کر سکتا ہے بلکہ مختلف قسم کے فنگسائڈز اور کیمیکلز کی ضرورت کو بھی کم کر سکتا ہے۔اعلیٰ معیار کی نامیاتی کھادزراعت، مقامی کھیتوں اور عوامی مقامات پر پھولوں کی نمائش سمیت مختلف شعبوں میں استعمال کیا جائے گا، جس سے پروڈیوسرز کو براہ راست معاشی فائدہ بھی پہنچے گا۔